La petite histoire de la chocolaterie Chocoloco
Apres une formation générale de 7 années de cuisinier chez Spermalie en Belgique, je voulais aussi connaître le savoir-faire de la fabrication de chocolat et j'ai démarré le cours de chocolatier.
J'ai commencé à expérimenter les différents goûts dans les chocolats. Ma connaissance des herbes m'a aidé à découvrir des nouveaux goûts.
J'adore combiner les goûts de chocolats pur avec des épices et des herbes. Toujours artisanales, les moulures, les pralinés, les préparations sont faits maison. Sans conservateurs ou produits chimiques.
Loco on est, fou de chocolat, et vous aussi, sinon vous ne vous trouvez ici. Locaux parce que vous pouvez gouter du chocolat fabriqué près de chez vous.
